آن روز که تصمیم به نوشتن این مجموعه داشتم قصدم این بود که از آنتراکت شروع کنم که بی شک دوست داشتنی ترین کافه ی تهران بود . اما آنتراکت سوخت و من از دومین دوست داشتنی ترین جای تهران از نظر خودم شروع کردم . چند وقتی گذشت و من به عنوان دومین نوشته خودم سراغ کافه نادری می روم . جایی که مانند داوود از در کار خود اولین بوده است .
در سال ۱۳۰۶ مردی روس به نام خاچیک مادیکیانس در خیابان نادری آن موقع کافه – رستورانی را بنیاد نهاد که برای اولین بار به ایرانیان بیف استراگانوف ، بیفتک ، کافه گلاسه و خیلی چیز های دیگر را معرفی کرد . کافه ای که پاتوق بسیاری از مهره های سنگین وزن ایران مانند جلال و صادق بود و در بسیاری از ترانه ها و کتاب ها از آن یاد شده است .
حال بیاید در تاریخ جلو بیاییم و به امروز برسیم . خیابان جمهوری ، جایی میان پل حافظ و خیابان فردوسی . وسط تعدادی صرافی و یک قهوه فروشی . کافه ی نادری ۸۱ ساله که چند سالی هم هست میراث فرهنگی شده است سر جای خودش است . کنار قنادی تعطیل نادری و هتل نادری . پیدا کردنش سخت نیست . به شرطی که کمی فکر کنید و قهوه خانه ی کوچکی که در کوچه کناری اش به همین نام است را با آن اشتباه نگیرید . از در وارد شوید ، تلفن را رد کنید ، آفرین شما وارد تاریخ شدید …
کافه نادری از دو سالن ۶۰ – ۷۰ نفره و یک حیاط تشکیل شده است . سالن اولی که هم اکنون در آن هستید کافه ، سالن کنار رستوران و حیاط هم این روز ها تنها برای سیگار کشیدن استفاده می شود . البته آنطور که شنیده ام قبل از انقلاب حیاط جایی بوده است برای رقص زوج ها عاشق و غیر عاشق . اگر هدفتان غذا خوردن است به سمت رستوران بروید وگرنه جایی بنشینید . البته معمولا گارسن ها نه چندان مهربان ولی دوست داشتنی که چند سالی هم از خدا کوچکترند برای شما تصمیم می گیرند جای نشستنتان را.
بیشتر غذاهای رستوران خارجی است . استیک ، شاتو بریان ، شنیتسل . البته جوجه کباب بدون استخوان و زرشک پلو هم برای سلیقه های شرقی تر موجود است . به عنوان پیش غذا هم می توانید برش ، سوپ و یا سالاد فصل سفارش دهید . قیمت غذاها هم از زرشک پلو ۵۵۰۰ تومانی شروع می شود و تا شاتو بریان ۱۴۰۰۰ تومانی هم می رسد . غذای پیشنهادی من برای شما استیک با سس قارچ است با قیمت ۱۲۰۰۰ تومان .استیک کافه نادری یکی از استیک های خوب تهران است که در ظرف چدنی همراه با هویج ، سس سفید ، قارچ ، سیب زمینی و در زمستان ها لبو سرو می شود . راستی تا یادم نرفته است از دیدن لیوان ها لب پر و بشقابه ها شکسته تعجب نکنید ؛ اینها از ویژگی ها اصلی کافه نادری است .
فکر می کنم به اندازه ی کافی از رستوران حرف زده ام ، کمی هم در باب کافه حرف بزنیم . قیمت های کافه بر خلاف رستوران خیلی ارزان است و اگر پول ندارید پیشنهاد می کنم فقط به کافه اکتفا کنید . چای ۵۰۰ تومان ، قهوه ها ۲۰۰۰ تا ۲۵۰۰ تومان ، آب پرتغال ۱۰۰۰ تومان ، بستنی ۱۵۰۰ و کاپوچینو هم ۳۰۰۰ تومان است . پیشنهاد من قهوه ها ی نادری است اما اگر می خواهید روزتان را کامل کنید کافه گلاسه بخورید . بستنی اش هم به نظر من مزه ی شوید می دهد ، نمی دانم ایراد از دهان من است ؛ یا بستنی .
قیمت های کافه و رستوران هیچ کدام سرویس ندارند و این یعنی باید انعام دهید ، هرچند که خود گارسن ها هم هرچه قدر که دلشان می خواهد روی قیمت ها می گذارند . خیلی بحث نکنید که اینجا جای بحث کردن نیست .
اگر رفتید کافه نادری و از آن خوشتان نیامد قرقر نکنید . اینجا جایی نیست که بتوان به آن ایرادی وارد کرد. حتی اگر غذایش افتضاح بود و گارسن هایش غیر قابل تحمل هم باز هم نمی شد به آن ایرادی وارد کرد . اینجا قسمتی از تاریخ تهران است . اگر اینجا نبود شاید هنوز ما نمی دانستیم کافه گلاسه چیست . شاید ادبیات معاصر ما بزرگترین اثارش را از دست می داد . کافه نادری ، ارزش یک بار رفتن دارد ، بروید.
کافه – رستوران نادری
(تاسیس ۱۳۰۶)
آدرس : خیابان جمهوری – بین حافظ و فردوسی- بعد از خیابان ۳۰ تیر
ساعت کار تا ۷ عصر
غذای پیشنهادی : استیک با سس قارچ
دام دام را با دیگران قسمت کنید
نوشته های دیگر